Even een verklaring van de kleuren, ik hou van kleuren en vind het lekkerder lezen dan gewoon zwarte letters op een witte achtergrond.                                                                                                          Wat in het WIT staat zijn de kop teksten.                                                                                                         De  TURKOOIS dat zijn extra vermeldingen.                                                                                                     De kleur GEEL staat altijd voor getallen.                                                                                                           De ROZE kleur is voor termen die tussen de regels staan van het verhaal.                                             De rest van de kleuren is het verhaal zelf.

De geneeskracht van watermeloen.                                                                                                           Watermeloen is meer dan gezond. Het is een fruitsoort met medicinale eigenschappen. Het kan preventief werken bij hart- en vaatziekten, herstelt de spieren van topsporters sneller en is een bloeddrukverlagend middel doordat het de werking van de aders verbetert. Toch zullen de meeste mensen slechts watermeloen eten omdat het superlekker, dorstlessend en niet duur is.

Naamgeving watermeloen.                                                                                                                              De Latijnse naam voor watermeloen is citrullus vulgaris. In het Engels heet deze vrucht watermelon, vrijwel identiek aan het Nederlandse woord. Het is familie van andere meloen achtige zoals de galia meloen en cantaloupe. Deze vrucht kreeg het voorvoegsel 'water' omdat het een zeer sappige meloen is; als je deze meloen eet hoef je niet te drinken. Het behoort tot de meest dorstlessende vruchten.

Watermeloenen in muziek en film.                                                                                                                 De enorm grote watermeloenen zijn vaak een inspiratiebron voor muziek en film. In 193 schreef Herbie Hancock 'watermelon man' op zijn album 'Headhunters', een album wat de toon zette voor funkbeweging die later in de jaren 70 van de 20e eeuw losbarstte. In het begin van de film en de musical 'Dirty Dancing', draagt een hulpje op een onhandige wijze die nog maar net goed gaat drie watermeloenen.

Inhoudsstoffen watermeloen.                                                                                                                             In watermeloen zit onder andere citrulline, hydroquimone, salicylzuur, succinidezuur, vanillezuur, lancerebroside en langeroceridezuur. Deze stoffen samen maken watermeloen gezond. voor de medicinale eigenschappen is vooral citrulline erg gezond. Dit is een belangrijk aminozuur voor het menselijk lichaam, een onmisbare bouwstof en eiwit voor de opbouw van lichaamscellen.

Zorgt voor aanmaak arginine.                                                                                                                 Watermeloen is een rijke bron van citrulline. Dit aminozuur wordt in het lichaam omgezet tot het aminozuur arginine. Arginine is een aminozuur dat als essentieel wordt beschouwd. Eigenlijk betekent essentieel dat de mens het niet zelf kan aanmaken, maar als mensen het van citrulline kunnen aanmaken is arginine in de feitelijke betekenis van het woord niet essentieel, maar daarom niet minder belangrijk. Arginine speelt een belangrijke rol in de synthese van nitrideoxide en het is van elementair belang voor een goede hartfunctie en voor het immuunsysteem. Uit Amerikaans onderzoek uit 2007 blijkt dat bij het drie weken lang drinken van watermeloen sap de concentraties met arginine en ornithine toenamen, met respectievelijk 22% en 18%. De concentraties citrulline in het lichaam bleven gelijk; men concludeert daaruit dat de citrulline in watermeloen direct wordt omgezet tot arginine.

Goed voor de bloeddruk.                                                                                                                                       Watermeloen blijkt de enkelbloeddruk op natuurlijke wijze te kunnen onderdrukken. Een verhoogde enkelbloeddruk is vaak een teken van een préstadium van verhoogde bloeddruk. Amerikaans onderzoek uit 2012 laat zien dat een extract van watermeloen de verhoogde bloeddruk in de enkels tegengaat doordat de aders meer bloed kunnen vervoeren. Stoffen in watermeloen zoals arginine blijken de werking van de bloedvaten te verbeteren, zo vonden de onderzoekers uit. De onderzoekers reppen niet over salicylzuur dat in watermeloen zit; dat is licht bloed verdunnend en kan via dat effect ook de bloeddruk verbeteren.

Lycopeen.                                                                                                                                                                 Watermeloen bevat lycopeen. Dat is een sterk antioxidant. Lycopeen zit ook in tomaat maar het heeft een lage bio beschikbaarheid; dat betekent dat de lycopeen van rauwe tomaat niet bijzonder goed wordt opgenomen door het lichaam. Verwarmde tomaat wordt beter opgenomen. In een wetenschappelijk onderzoek blijkt dat water meloen een betere bio beschikbaarheid. Onderzoekers gebruikten voor hun onderzoek een gestandaardiseerde hoeveelheid van ingevroren watermeloen. Antioxidanten zoals lycopeen kunnen vrije radicalen vangen en onschadelijk maken. Deze vrije radicalen staan erom bekend dat ze ontstekingen op celniveau of laaggradige ontstekingen kunnen veroorzaken die uiteindelijk kunnen leiden tot aller welvaartsziekten.  

Vrije radicalen kunnen als ze in overtal aanwezig zijn een kettingreactie veroorzaken en DNA-schade op hun geweten hebben wat weer kan leiden tot de vorming van tumors

Goed voor spierherstel.                                                                                                                                       In een onderzoek blijkt dat het citrullineniveau in watermeloen goed is om het spierherstel bij sporters te vergroten. Ook een verhoogd hartritme door zware fysieke inspanningen komt het hart sneller terug op het normale ritme als water meloen werd gebruikt. De onderzoekers gebruikten zowel pure watermeloen als watermeloen die was voorzien van synthetische citrulline. Er was weinig verschil waarneembaar tussen deze twee vormen van watermeloen waaruit de conclusie kan worden getrokken dat synthetische citrulline waardeloos is. Het onderzoek werd gedaan in Spanje en men gaf zeven atleten de watermeloen. Alle zeven atleten herstelden sneller van hun fysieke prestaties.

Meloenzaad.                                                                                                                                                            Meloen zaad is eetbaar en het wordt in sommige winkels los verkocht. De meloen pitjes kun je prima over een salade heen doen. Ze bevatten de mineralen fosfor, kalium, magnesium, mangaan en calcium. Verder zit er proteïne in. Er zitten ook linolzuren en oliezuren in en vele andere verzadigde en onverzadigde vetten. Meloenzaad kun je prima malen en als meel gebruiken in een brood- of pannenkoekmix.

Serveertips watermeloen.                                                                                                                       Watermeloen is een heerlijke snack. Als je een watermeloen koopt kun je deze het beste in stukjes snijden en als snack op tafel zetten. Deze snack kun je eveneens samen serveren met mandarijn partjes, stukjes appel, peer, mango en ananas. Vierkante blokjes watermeloen kun je heerlijk met een vork opprikken maar voor de echte liefhebbers kun je de watermeloen met schil serveren om deze lekker af te kluiven. Watermeloen is een heerlijk kluiffruit.

Blokjes of sap.                                                                                                                                                   Een bord met blokjes watermeloen zou wel eens snel op kunnen zijn, maar dat is een goed teken want watermeloen is zeer gezond. De overgebleven stukken watermeloen kun je op een bord onder plastic huishoudfolie in de koeling bewaren. Het blijft in de koelkast zeker een tweetal dagen goed maar het kan zijn dat het vitaminen gehalte en de smaak afnemen. Op deze manier kun je mensen snel weer een meloensnack voorschotelen.

Watermeloen sap maken.                                                                                                                       Watermeloen sap maken is leuk en origineel. Je kunt dit sap slechts zelden in de winkel kopen. Een andere manier om van watermeloen te genieten is het maken van een sap. Doe watermeloen in een blender met eventueel een glas water. Je kunt nu een heerlijke liter watermeloen sap maken. Het is vooral een lekkere dag op een warme zomermiddag. Het staat decoratief als je een schijfje limoen op de rand van het glas doet. Ook is het lekker om de watermeloen sap extra fris te maken door een uitgeperste limoen of citroen aan de watermeloen sap toe te voegen.                 Een ietsepietsie munt is een goede lichte toevoeging aan een watermeloen sap.

Als je van ijs houdt kun je dit extra gezond maken door er wat blokjes watermeloen bij te eten. Probeer ook eens watermeloen reepjes te maken met een kaasschaaf en dit over het ijs te draperen.

Water met meloensmaak.                                                                                                                                   Water kun je eenvoudig een subtiele smaak geven door er een blokje watermeloen aan toe te voegen. Je kunt dit water in een koelkast bewaren maar dat is niet echt nodig; water op kamertemperatuur is net zo dorstlessend als ijskoud water. Bovendien is het niet echt supergezond om ijskoud water te drinken. Het lichaam is druk bezig om het water op lichaamstemperatuur te maken.

Arginine de natuurlijke Viagra.                                                                                                              Aminozuren zijn de bouwstenen van proteïnen of eiwitten. Ze zijn noodzakelijk voor de opbouw van structuurproteïnen (zoals collageen), enzymen, bloedstollingsfactoren, afweerstoffen, transportmoleculen, het spierstelsel en hormonen.

Aminozuren hebben een enorm potentieel bij het voorkomen en behandelen van ziekten. Arginine is een aminozuur met een heel veelzijdige werking.

Semi-essentieel.                                                                                                                                                 Arginine is een semi-essentieel aminozuur, wat wil zeggen dat wel het door het lichaam wordt aangemaakt maar lang niet altijd in voldoende mate. Omdat ze in de groei zijn moeten kinderen in elk geval voldoende arginine via de voeding binnen krijgen. Echter ook bij volwassenen kunnen tekorten ontstaan. Bijvoorbeeld ten gevolge van uitputting, ziekte of stress. Wie van pinda’s, noten en chocolade houdt zal niet zo snel last krijgen van tekorten omdat deze producten veel arginine bevatten. Ook watermeloen en rauwe granen zijn goede leveranciers van arginine. Bij ernstige tekorten kunnen supplementen worden geslikt.

Stimulator productie groeihormoon.                                                                                                        Binnen de reguliere geneeskunde worden zogeheten argininetesten gedaan om te kijken of de hypofyse van iemand in staat is om genoeg groeihormoon af te geven. Arginine is namelijk een bekende stimulator van groeihormoonproductie.

Groeihormoon is van belang voor:                                                                                                                 Het opbouwen en het onderhoud van spieren. De vorming van sterke botten.                                       Het reguleren van het metabolisme door vet te verbranden (Minder vet buikstreek).                           Het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Symptomen tekorten.                                                                                                                                           Bij tekort aan groeihormoon kunnen de volgende symptomen ontstaan: neerslachtigheid, prikkelbaarheid, ongerustheid, gebrek aan energie, neiging tot veel slapen. Ook het ouderdomsbuikje zou voor een deel te wijten zijn aan gebrek aan groeihormoon.

Viagra-achtige werking.                                                                                                                                        Een andere belangrijke functie van arginine is dat het een “ontspanningsfactor” in de slagaderwand afsplijt. Dit is een klein molecuul genaamd stikstofmonoxide. Stikstofmonoxide verbetert de elasticiteit van de slagaderwanden en helpt daardoor hoge bloeddruk te normaliseren. Vanwege de ontspannende effecten op de vaatwanden heeft arginine ook ongeveer dezelfde werking als Viagra, zij het in wat mindere mate. Ook werkt arginine niet meteen zoals bij Viagra wel het geval is. Men dient arginine enkele dagen te slikken voordat het de beoogde effecten heeft. Een verhoogde dosis arginine zorgt tevens voor langere en intensere orgasmes. Waarbij het een leuke bijkomstigheid is dat het ook de kwaliteit van het mannelijke zaad verbetert.

Verdere gezondheidseffecten van arginine zijn:                                                                                         Het vergroot de weerstand.  Het bevordert de genezing van wonden. Het kan samen met vitamine C en Lysine bijzonder werkzaam zijn bij virale aandoeningen. Arginine is separaat te verkrijgen in apotheken, reformwinkels, en drogisterijen. Het is een relatief goedkoop product.

Hoeveel calorieën zitten erin een Watermeloen: Schaaltje (125 gram)                                                      1 schaaltje watermeloen bevat:                                                                                                                       Energie=45 kcal                                                                                                                                                       Vet=0 g                                                                                                                                                                     Verzadigd vet=0 g                                                                                                                                                 Eiwit=0,6 g                                                                                                                                                             Koolhydraten=10 g                                                                                                                                                 Vezels=0,8 g                                                                                                                                                       Zout=0,01 g                                  

Hoeveel calorieën zitten erin een Watermeloen: Schijf van (300 gram)                                                    1 schijf watermeloen bevat:                                                                                                                       Energie=108 kcal                                                                                                                                                     Vet=0 g                                                                                                                                                                     Verzadigd vet=0 g                                                                                                                                                   Eiwit=1,5 g                                                                                                                                                       Koolhydraten=24 g                                                                                                                                                 Vezels=1,8 g                                                                                                                                                             Zout=0,02 g