Even een verklaring van de kleuren, ik hou van kleuren en vind het lekkerder lezen dan gewoon zwarte letters op een witte achtergrond.                                                                                                          Wat in het WIT staat zijn de kop teksten.                                                                                                         De  TURKOOIS dat zijn extra vermeldingen.                                                                                                     De kleur GEEL staat altijd voor getallen.                                                                                                           De ROZE kleur is voor termen die tussen de regels staan van het verhaal.                                             De rest van de kleuren is het verhaal zelf.

De Voordelen Van Mandarijnen.                                                                                                             Mandarijnen welke Nederlander kent ze niet? Hoewel ze vroeger vooral veel gebruikt werden als traktatie bij Sinterklaas zijn ze tegenwoordig overal te krijgen. De gemiddelde Nederlander eet zelfs maar liefst vier kilo mandarijnen per jaar, hiermee is het een van de populairste fruitsoorten van Nederland.

Het is dan ook de zesde meest geïmporteerde fruitsoort in ons land, want ons klimaat nodigt niet echt uit voor de constante teelt van mandarijnen.

Er zitten verschillende voordelen aan mandarijnen die de meeste mensen niet weten.                 Vandaar dat we vandaag eens mandarijnen onder de loep leggen en even stilstaan bij hoe goed dit fruit wel niet voor ons is.

Wat zit er in mandarijnen?                                                                                                                             Mandarijnen een fruit met een roodachtig oranje huid is natuurlijk regelmatig in de supermarkt te krijgen. Wat mensen misschien niet weten is dat mandarijnen regelmatig worden gebruikt in verschillende Aziatische gerechten. Mandarijnen bevatten relatief weinig calorieën. Een kopje mandarijnen bevat slechts 103 calorieën, hierdoor kunnen ze goed gebruikt worden in een caloriearm dieet.

Mandarijnen bieden ook aanzienlijke hoeveelheden van een paar essentiële voedingsstoffen, zoals vezels en vitaminen. Dit zijn voedingstoffen die onze gezondheid kunnen verbeteren.

Vezels.                                                                                                                                                         Mandarijnen bevatten een ruime hoeveelheid vezels, dit zijn een speciale vorm van koolhydraten. Elk kopje mandarijn partjes (dit zijn ongeveer 2 middelgrote mandarijnen) bevat ongeveer 3,5 gram voedingsvezel.

In tegenstelling met andere koolhydraten breekt ons lichaam vezels niet af in energie.

Vezels trekken door ons spijsverteringskanaal, helpen ervoor de ontlasting regelmatig te houden en kunnen helpen bij het bestrijden van overgewicht. Daarnaast is aangetoond dat het eten van vezels kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Deze verlaging zorgt weer voor een vermindering van ons risico op hart- en vaatziekten.

Elk kopje mandarijnen bevat ongeveer 9 (voor mannen) tot 14 (voor vrouwen) procent van de aanbevolen dagelijkse vezel inname.

Vitamine C                                                                                                                                                   Mandarijnen zijn ook een uitstekende bron van vitamine C. Elk kopje mandarijn partjes geeft ons ongeveer 52 milligram vitamine C. Dit is 58 procent van de dagelijks aanbevolen inname voor mannen en 69 procent van de dagelijks aanbevolen inname van vrouwen.

Vitamine C helpt bij de synthese van collageen, een eiwit dat je lichaam nodig heeft om een sterke huid aan te maken en sterke botten te behouden. Daarnaast helpt vitamine C ook bij gezonde tanden, bevordert het een efficiënte wondgenezing en werkt als een antioxidant om genetische mutaties (zoals kanker) te helpen voorkomen.

Vitamine A                                                                                                                                                               Heb jij je wel eens afgevraagd waarom mandarijnen die oranjerode kleur hebben? De kleur van een mandarijnenschil komt vanwege de hoge hoeveelheid carotenoïden die erin zitten.                     Dit is een familie van pigmenten die ook dienen als bronnen van vitamine A.

Mensen hebben vitamine A nodig voor een goed gezichtsvermogen (vooral ’s nachts) en voor een gezonde cel ontwikkeling. Met genoeg vitamine A in ons dieet versterk je ook jouw immuunsysteem en ook deze vitamine bevordert een gezonde wondgenezing.

Met slechts één kopje mandarijnen verhoog jij jouw inname van vitamine A met  maar liefst 44 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en 60 procent voor vrouwen.

Tips voor het eten van meer mandarijnen.                                                                                                       De zoete smaak van mandarijnen maakt het al vrij gemakkelijk om ze gewoon te pellen en dan op te eten. Maar mandarijnen kunnen ook erg goed worden verwerkt in verschillende recepten. Wil je bijvoorbeeld een exotische havermout maken in plaats van elke dag hetzelfde? Voeg dan mandarijn partjes en geroosterde kokos toe aan jouw havermout en je merkt gelijk dat het een exotischere smaak heeft.

Of voeg mandarijn partjes toe aan jouw ontbijtgranen of kwark.                                                               Gooi een combinatie van kokoswater (verkrijgbaar bij de reformwinkel), bevroren mandarijn partjes, spinazie en cacao toe in een blender en je hebt een smoothie die helemaal vol zit met vezels en vitaminen. Probeer dunne mandarijn partjes en venkel voor een snelle en eenvoudige salade. Gooi er een beetje vinaigrette gemaakt van mandarijn sap, olijfolie en mint op voor extra smaak. Combineer fijngehakte mandarijn partjes met blokjes mango’s, gehakte rode ui en wat limoensap voor een smakelijke vruchten salsa die erg goed samen gaat met gegrilde kip of karbonade. Besprenkel verse mandarijnen met honing en bestrooi ze met kaneel, of dompel ze onder in gesmolten pure chocolade om een heerlijk maar toch nog vrij gezond dessert te maken. Het mag duidelijk zijn dat mandarijnen meer te bieden hebben dan de meeste mensen denken.

De gezondheidsvoordelen van mandarijnen.                                                                                                   We hebben al gekeken wat er precies in mandarijnen zit, maar er zijn nog genoeg andere voordelen voor de gezondheid die misschien niet gelijk duidelijk waren. Dit zijn een paar van de belangrijkste voordelen voor onze gezondheid van het eten van mandarijnen.

Bescherming tegen de schade van vrije radicalen.                                                                         Mandarijnen bevatten talrijke krachtige antioxidanten zoals limoneen linalool, pineen, terpineol, pineen en myrceen. Vanwege deze antioxidanten beschermen mandarijnen het menselijk lichaam tegen schade die wordt veroorzaakt door vrije radicalen.

Deze vrije radicalen worden tijdens metabolische reacties gemaakt en kunnen voor ernstige aandoeningen zorgen. De belangrijkste en bekendste hiervan is kanker.

Citrusvruchten, waaronder mandarijnen, bevatten verbindingen genaamd flavonoïden.               Deze verlagen het risico dat we bepaalde gezondheidsproblemen ontwikkelen. In een artikel dat in 2012 werd gepubliceerd in “Stroke”, een tijdschrift van de Amerikaanse Hartstichting, stond dat de flavonoïden in citrusvruchten het risico op een beroerte drastisch zouden kunnen verminderen.

Dezelfde flavonoïden kunnen ons risico op hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker sterk verminderen.

Een artikel dat in 2009 werd gepubliceerd concludeerde dat het eten van citrusvruchten de kans op het ontwikkelen van alvleesklierkanker sterk kan verlagen. Daarnaast kunnen deze flavonoïde verbindingen in citrusvruchten ook de groei van kankergezwellen helpen tegenhouden, dit volgens een artikel dat in 2000 werd gepubliceerd in het ‘American Journal of Clinical Nutrition.’

Een gezonde bloedbaan.                                                                                                                                       Net als sinaasappelen zijn mandarijnen rijk aan vitamine C. Deze vitamine kan het lichaam zelf niet aanmaken, het is dus nodig om het via een externe bron binnen te krijgen. Dit helpt niet alleen bij de versterking van ons immuunsysteem en de bestrijding van cardiovasculaire aandoeningen, maar helpt ook problemen met een te hoge bloeddruk en verharding van de slagaders te voorkomen.

Daarnaast is vitamine C ook belangrijk voor een gezonde huid, voornamelijk bij de productie van collageen. Mede hierdoor is het een goed idee om wat meer mandarijnen te eten als iemand last heeft van acne of andere vervelende huidaandoeningen.

Een goed functionerende spijsvertering.                                                                                             Mandarijnen bevatten hoge hoeveelheden voedingsvezels, deze zorgen voor een goede werking van onze spijsvertering. Dit helpt om spijsvertering-gerelateerde aandoeningen te helpen voorkomen, denk bijvoorbeeld aan vervelende problemen zoals constipatie.

Daarnaast bevatten mandarijnen ook nog eens een flinke hoeveelheid kalium. Kalium is een mineraal dat ervoor zorgt dat onze spijsvertering blijft werken zoals het hoort. Dit mineraal maakt het gemakkelijker voor onze darmen om samen te trekken en weer te ontspannen. Hierdoor is het dus gemakkelijker voor ons eten en afvalproducten om door de darmen heen te trekken. Een mandarijn bevat 131 milligram kalium.

Ze kunnen helpen om gewicht te verliezen.                                                                                               Iedereen die ooit mandarijnen heeft gegeten weet dat ze vrij groot kunnen worden en veel sap bevatten. Echter, mandarijnen bevatten geen vetten en erg weinig calorieën. Mede hierdoor zijn ze een perfecte snack om tussen de middag de honger even te stillen. Het geeft je het gevoel dat je iets in jouw maag hebt maar zorgt niet voor veel extra calorieën.

Een verbeterd gezichtsvermogen.                                                                                                                       De hoeveelheden betacaroteen en ascorbinezuur die aanwezig zijn in mandarijnen helpen ons gezichtsvermogen te verbeteren. Onderzoekers hebben aangetoond dat regelmatige inname van deze stoffen een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van leeftijdsgebonden zichtverlies. Daarnaast bevatten mandarijnen ook nog eens foliumzuur, dat zorgt voor een betere productie van rode bloedcellen en helpen bij het voorkomen van bloedarmoede (een te laag gehalte aan hemoglobine in het bloed).

Mandarijnen helpen bij het verminderen van stress.                                                                                 Ben jij ook gek op de geur van mandarijnen zodra je de schil eraf haalt? Je bent niet de enige, het is namelijk zelfs in onze hersenen geprogrammeerd. De aromatische geur van mandarijnen zorgt ervoor dat onze hersenen een bepaalde stof loslaten. Deze stof is een neurotransmitter in de hersenen die ervoor zorgt dat we minder stress voelen.

Hierdoor kan zelfs de geur van mandarijnen stress verlichten en zorgt ervoor dat we ons weer verfrist voelen.

Hoe kies je goede mandarijnen?                                                                                                               Mandarijnen zijn winterseizoen vruchten. Echter, het is mogelijk ze het hele jaar door in de supermarkt te vinden.  Koop gezond uitziende vruchten die een heldere oranje kleur hebben en zwaar in de hand aanvoelen (dan weet je nog dat er sap in zit). Vermijd vruchten die duidelijke donkere vlekken hebben, die overmatig zacht of “hol” in de hand aanvoelen.

Hoewel de pitten in mandarijnen misschien niet slecht zijn voor onze gezondheid hebben ze wel een duidelijk bittere smaak. Hierdoor is het een goed idee ze gewoon weer uit te spugen en weg te gooien.

De meeste mandarijnen die in Nederland worden verkocht komen uit Brazilië, Spanje, Marokko, en Griekenland. Wanneer ze geplukt worden zijn mandarijnen nog groen, ze worden pas oranje onder invloed van hele koude temperaturen.

Bron: optimalegezondheid.com

Hoeveel calorieën zitten erin 1 Mandarijn? 1 Mandarijn (65 gram)                                                           Energie=27 kcal                                                                                                                                                       Vet=0,1 g                                                                                                                                                                 Verzadigd vet=0 g                                                                                                                                                   Eiwit=0,4 g                                                                                                                                             Koolhydraten=5,9 g                                                                                                                                                 Vezels=0,5 g                                                                                                                                                             Zout=0 g