Even een verklaring van de kleuren, ik hou van kleuren en vind het lekkerder lezen dan gewoon zwarte letters op een witte achtergrond.                                                                                                          Wat in het WIT staat zijn de kop teksten.                                                                                                         De  TURKOOIS dat zijn extra vermeldingen.                                                                                                     De kleur GEEL staat altijd voor getallen.                                                                                                           De ROZE kleur is voor termen die tussen de regels staan van het verhaal.                                             De rest van de kleuren is het verhaal zelf.

Paranoten:                                                                                                                                                            Paranoten bevatten veel Selenium wat net als vitamine E een belangrijke antioxidant is. Tevens hebben deze noten een hoog fosforgehalte wat ervoor zorgt dat tanden en botten sterk blijven. 

De geneeskracht van paranoten:                                                                                                       Paranoten moet je slechts in kleine hoeveelheden eten, maximaal 5 of 6 per dag.                                 Een ons paranoten kan tot seleenvergiftiging leiden. Deze noot komt van oorsprong van een Zuid-Amerikaanse boom die 800 jaar oud kan worden. De Nederlanders zijn in de 17e eeuw begonnen met het exporteren van paranoten naar de rest van de wereld. De Nederlandse handelsplaats in Brazillië werd door het Portugese leger overmeesterd waarna Brazilië Portugees werd. 

Bijzonderheden van de paranotenboom:                                                                                                       De paranotenboom is een tropische boom die inheems is in Zuid Amerika. Hij kan 50 meter hoog worden. Het is een van de grootste bomen in een tropisch regenwoud en ze kunnen 500 tot 800 jaar oud worden. Sommige paranoot bomen stammen uit de tijd dat Columbus Amerika nog niet ontdekt. De paranoot heeft een hoekige, driezijdige schil die in een punt uitloopt. Deze noot wordt ook de brasiel noot of de amazonia noot genoemd. De oorspronkelijke indianen uit het Zuid Amerikaanse regenwoud gebruikten deze noot als geld. De vrucht van de brasiel noten boom is 2.5 kilo zwaar en bevat ongeveer 10 tot 25 lossen segmenten waar de noot zelf in zit. Een boom kan 300 van deze grote vruchten per jaar krijgen.

Eet maximaal 6 paranoten op één dag:                                                                                                           Wanneer je normale hoeveelheden paranoten eet dan is er niks aan de hand. Je kunt best 2-3 keer per week 6 van deze noten eten maar meer is niet verstandig. Er zitten bijzonder veel mineralen in paranoten. Het percentage voor seleen is duizelingwekkend hoog. Seleen is gewoon een gezond mineraal maar zoals bij alles is teveel van iets nooit goed. Normale hoeveelheden seleen kunnen kanker voorkomen, met name prostaatkanker. In een ons paranoten zit maar liefst 3485% van de ADH aan seleen. Dit is zo hoog dat er nooit 100 gram paranoten per dag gegeten moeten worden want anders kun je een seleenvergiftiging krijgen. Vijf tot zes noten zijn daarom echt genoeg; je komt dan aan de maximale toegestane hoeveelheid voor seleen. Officieel zit er in 1 a 2 paranoten al genoeg van de aanbevolen minimale dosering. Een seleenvergiftiging kan leiden tot maagpijn, vermoeidheid, broze nagels, witte nagels, haaruitval, jeuk, huiduitslag en geïrriteerdheid.

Mineralen paranoten:                                                                                                                          Paranoten zitten voornamelijk in notenmixen. Naast seleen zitten er natuurlijk meer mineralen in de paranoot. De ADH-percentages van andere mineralen zijn bijzonder goed. Koper(194%ADH), fosfor(103%ADH), magnesium(94%ADH), mangaan(53%ADH),zink(38%ADH), ijzer(30%ADH), calcium,(16%ADH) en kalium(13%ADH). Het komt niet vaak voor dat van alle belangrijke mineralen er zoveel voedingstoffen in één voedselsoort zitten.                                   

Vitaminen paranoten:                                                                                                             De vitaminen die een mens dagelijks moet innemen worden in ADH-adviezen wat staat voor Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid gevat. In 100 gram paranoten zit veel vitamine E en vitamine B1. Er zit respectievelijk 52% en 51% van de ADH paranootjes. Overige vitaminen die in deze lekkere en glutenvrije noot zitten zijn: B6 of pyridoxine(8%ADH), foliumzuur(5.5%ADH) en pantotheenzuur(4%ADH). Er zitten meer vitaminen in deze noot maar met lagere percentages   dan 3%.

Aminozuren in paranoten:                                                                                                                        Paranoten bevatten diverse belangrijke aminozuren. Methionine,  cysteïne, arginine, glutamidezuur en glutamine zitten er in deze Brazilliaanse noot. Sommige aminozuren, met name methionine, kunnen het effect van seleen versterken.

Traditionele medicinale toepassing:                                                                                                                 De noot is in de traditionele Zuid Amerikaanse geneeskunde die de indianen, de bewoners van het Zuid Amerikaanse oerwoud, toepasten als medicijn voor maagpijn en leverproblemen aangewend. Er werd thee gezet van de schillen van deze noot tegen maagpijn en thee van de boombast verlichtte levercirrhosis of andere leverproblemen.

Nieuwe medische toepassingen:                                                                                                                 Nieuwe medische inzichten zeggen dat deze noot door alle gezonde vetten die erin zitten goed past in een dieet voor mensen met hartproblemen. De noot heeft ook kanker bestrijdende werkingen. Seleen en vitamine E werken samen als krachtige antioxidanten in het lichaam. Tegenwoordig wordt de noot tot haarlotion of conditioner verwerkt; er is een goede shampoo van te maken. De noot zit ook in producten die huidziekten bestrijden. Paranotenolie helpt mee om de huid glad te houden.

Vetten in paranoot goed voor het hart:                                                                                                            Er wordt door allerlei instanties in de gezondheidszorg nog steeds gewezen op het gezond zijn van vette vis terwijl men inmiddels zou moeten weten dat deze vissen vol zware, giftige metalen zitten. Enkele paranoten per dag kunnen hetzelfde gezondheidseffect bereiken als vette vis. In de paranoot zitten onder andere de gezonde, onverzadigde vetzuren oliezuur en palmitoleïnezuur.     Er zit ook linolzuur en alfa-linoleenzuur in. Deze vier vetten werken alle drie positief voor mensen met hart- en vaatziekten en voor diegenen die uit zijn op het voorkomen daarvan. De paranoot omvat een rijk scala aan vetzuren. Myristinezuur en stearinezuur zijn twee verzadigde vetten die in deze tropische noot voorkomen.

Verder gebruik van de paranoot:                                                                                                                      De indianen in Zuid Amerika gebruikten van oudsher de grapefruit grote bollen waar de noten inzitten als drinkbekers. Van de noten wordt ook een bakolie gemaakt. Bovendien werden de noten zelf als ruilmiddel gebruikt. De noot was daarmee een belangrijk middel in Zuid Amerika voor het Indiaanse, maatschappelijke leven.

Eet tips paranoten:                                                                                                                                           Het is lekker om ze zo te eten in een noten mix. Paranoten kun je prima door een groene salade mengen maar misschien wil je ze eerst stuk maken omdat ze redelijk groot en een beetje hard kunnen zijn. De paranoot doet het prima in een pesto:  meng eens 6 paranoten en wat basilicumblaadjes samen door het te pureren in een vijzel. Paranoten kunnen uitstekend gebroken worden en in brood, cake, koekjes en taarten worden gedaan. Wanneer je een recept met gehakt ziet en je wilt daar een vegetarische variant op maken, gebruik dan verkruimelde paranoten gemengd met walnoten, pistachenoten en sesamzaad.

 Hoeveel calorieën zitten erin? 3 stuks (10 gram)                                                                                             3 stuks paranoten bevat:                                                                                                                               Energie=69 kcal                                                                                                                                                       Vet=6,7 g                                                                                                                                                           Verzadigd vet=1,7 g                                                                                                                                         Eiwit=1,5 g                                                                                                                                           Koolhydraten=0,5 g                                                                                                                                           Vezels=0,4 g                                                                                                                                                           Zout=0 g